1、经营者要具备一定的烹饪技术,熟悉当地饮食习惯。
2、投资小吃车设备前期需要准备的东西有:场地、桌椅、灶台、厨房用品(碗筷、调料等)、炉子、电磁炉或煤气灶、冰箱、保鲜柜、油烟净化器、消毒柜、餐车(有条件可以购买流动摊位)、制冷设备、烧烤架、保温桶、电饼铛等工具及原材料。如果是开店还需要做好装修,必须使用防火材料。3、现在很多人都想自己创业,但是苦于没有技术和门路,所以不敢轻易尝试。其实我们只要找到合适的项目就能够成功了,而且现在市面上也出现了许多新型的小吃车加盟项目,这些项目无论从哪个方面来说都比较符合大众口味,因此受欢迎程度非常高!